全國可以直提-進口食用油的港口
食用油進口報關代理聯(lián)系人——韓雨桐
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????關于食用油中的脂肪問題
      食用油中的絕大部分成分都是脂肪，有人說某某植物油脂肪含量高，某某植物油脂肪含量低，這些說法均是不科學的。
      而準確的說法應該是某某植物油飽和脂肪酸含量高，某某植物油飽和脂肪酸含量低。
      而大家也不要對脂肪產(chǎn)生恐慌，人體是需要脂肪的，人每天需要從外界攝入的脂肪大約是72克左右。因體力勞動的強度而有所不同。
      脂肪是要適量的攝入，不要太過，但如果人不吃脂肪，也會對身體不好的！
      中國營養(yǎng)學會推薦的人每天食用油的攝入量是25克。
11、關于食用油的狀態(tài)問題
在常溫下有的油呈液態(tài)，有的油呈固態(tài)，是油的一個重要物理性質(zhì)，脂肪酸種類對油的狀態(tài)影響很大，一般來說飽和脂肪酸的含量越高，則油越容易呈固體狀態(tài)，比如豬油，牛油，其飽和脂肪酸含量就較高。另外如花生油，其飽和脂肪酸比大豆油，菜籽油，玉米油等植物油高，所以花生油在較高的溫度下就要開始發(fā)朦和結凍了。
12、關于油的酸價
酸價----油品質(zhì)的好壞
定義：中和1 g油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。1％的酚酞指示劑，堿標準液滴定。
      酸價是食用油游離脂肪酸含量的一個指標。主要是衡量食用油的品質(zhì)的好壞，與食用油的營養(yǎng)關系不大。
      個人認為，因為食用油進入人體后在消化道內(nèi)也會消化產(chǎn)生游離脂肪酸后才被小腸所吸收，所以個人認為游離脂肪酸本身對人體并不是有害的。
      只是因為酸價過一定的指標，可能這種油的品質(zhì)有些不好，如存放的時間有些長！
13、關于過氧化值----衡量油脂酸敗程度
油脂氧化后生成過氧化物、醛、酮等。氧化能力較強，能將碘化鉀氧化成游離碘?？捎昧虼蛩徕c來滴定。
過氧化值是衡量油脂酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗就越歷害！
      因為油脂氧化酸敗產(chǎn)生的一些小分子物質(zhì)在體內(nèi)對人體產(chǎn)生不良的影響，如產(chǎn)生自由基，所以過氧化值太高的油對身體不好！
      當然在市場上銷售的絕大多數(shù)食用油過氧化值都在國家標準規(guī)定的范圍之內(nèi)的，對人體人沒有影響的。
14、關于脂溶性維生素
      維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。脂溶性維生素有維A，維D，維E，維K四種。
      脂溶性維生素在脂肪中的溶解性大，在水中溶解性很小，因此脂肪能幫助人體獲得脂溶性的維生素。
      所以食用油的一個重要功能是要為人體提供脂溶性維生素或者幫助人體吸收脂溶性的維生素。

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